22 ottobre ore 11:00 – 11:45.
Location: stand dell’Università di Pisa – Ingresso libero.
A cura di Prof.ssa Maria Di Giacomo, Dott.ssa Doretta Cuffaro
Sarà spiegato perché l’Olio Extravergine d’Oliva, caposaldo della dieta Mediterranea, viene considerato un “super alimento” dalle molteplici proprietà salutistiche. Saranno anche considerate le acque di vegetazione e le foglie che non sono semplicemente prodotti di scarto, ma preziose fonti di polifenoli.
