LAQUA VINEYARD di CannavacciuoloUNO SHOW COOKING STELLATO !
Vieni a fare una vera e propria “Star Experience” ! Chef Marco Suriano – 1 Stella Michelin – e la brigata del Ristorante Stellato Aqua Vineyard di Antonino Cannavacciulo prepareranno il menu stellato delle Terre di Pisa appositamente studiato, ideato e realizzato con prodotti del nostro territorio a Km. Zero ! Una esperienza da non perdere…. |
#FOOD&WINE FESTIVAL
Dal 18 al 20 ottobre 2024, a Pisa, torna il Terre di Pisa Food&Wine Festival.
“La #naturatoscana buona e sostenibile” è il filo conduttore di questa XII edizione, che ancora una volta esalta l’autenticità enogastronomica, e non solo, delle Terre di Pisa, con un’attenzione particolare alla sostenibilità del cibo, intesa come consumo delle produzioni del territorio, dieta mediterranea, ma anche sicurezza alimentare e riduzione degli sprechi.
In Piazza Vittorio Emanuele II troverete oltre 80 produttori e potrete partecipare a Masterclass del vino, tour guidati di degustazione dedicati ai vini e alla birra, Showcooking di alta cucina, laboratori, incontri a cura dell’Università di Pisa.
E, come sempre, ci sarà uno spazio dedicato ai bambini, tra merende e attività ai piedi del grande murale “Tuttomondo” di Keith Haring.
Sarà inoltre sempre presente un info desk dedicato alle offerte turistiche nelle Terre di Pisa.
Benvenuti alla 12° edizione!
18- 20 OTTOBRE 2024
ORARI MANIFESTAZIONE:
Venerdì: 17,00 – 21,00
Sabato: 11,00 – 23,00
Domenica: 11,00 – 21,00
#FOOD&WINE FESTIVAL
Dal 18 al 20 ottobre 2024, a Pisa, torna il Terre di Pisa Food&Wine Festival. “La #naturatoscana buona e sostenibile” è il filo conduttore di questa XII edizione, che ancora una volta esalta l’autenticità enogastronomica, e non solo, delle Terre di Pisa, con un’attenzione particolare alla sostenibilità del cibo, intesa come consumo delle produzioni del territorio, dieta mediterranea, ma anche sicurezza alimentare e riduzione degli sprechi.
In Piazza Vittorio Emanuele II troverete oltre 80 produttori e potrete partecipare a Masterclass del vino, tour guidati di degustazione dedicati ai vini e alla birra, Showcooking di alta cucina, laboratori, incontri a cura dell’Università di Pisa.
E, come sempre, ci sarà uno spazio dedicato ai bambini, tra merende e attività ai piedi del grande murale “Tuttomondo” di Keith Haring.
Sarà inoltre sempre presente un info desk dedicato alle offerte turistiche nelle Terre di Pisa.
18 – 20 OTTOBRE 2024
Venerdì: 17,00 – 21,00
Sabato: 11,00 – 23,00
Domenica: 11,00 – 21,00
IL PROGRAMMA
Dalle 17,00 di Venerdì 18 Ottobre fino alla chiusura serale di Domenica 20 Ottobre, Piazza Vittorio Emanuele II sarà animata continuamente dall’esposizione, vendita e degustazione dei prodotti delle Terre di Pisa, momenti di presentazione delle eccellenze del territorio tra cui Show Cooking, Masterclass dedicate al vino, Tour guidati e spettacoli per i più piccoli. Evento conclusivo – come da tradizione – il Contest delle Terre di Pisa che quest’anno sarà dedicato ai cocktail! (evento riservato ai maggiorenni)
IL PROGRAMMA
Dalle 17,00 di Venerdì 18 Ottobre fino alla chiusura serale di Domenica 20 Ottobre, Piazza Vittorio Emanuele II sarà animata continuamente dall’esposizione, vendita e degustazione dei prodotti delle Terre di Pisa, momenti di presentazione delle eccellenze del territorio tra cui Show Cooking, Masterclass dedicate al vino, Tour guidati e spettacoli per i più piccoli. Evento conclusivo – come da tradizione – il Contest delle Terre di Pisa che quest’anno sarà dedicato ai cocktail ! (evento riservato ai maggiorenni)
I PRODUTTORI ENOGASTRONOMICI
Dalla PASTA ARTIGIANALE, passando per i deliziosi FORMAGGI, SALUMI e SALSE, il prelibato TARTUFO di Palaia e San Miniato, proseguendo col buonissimo e salutare OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, fino ai golosi DOLCI, per conclucere con VINO, BIRRA e LIQUORI.
Più di 80 espositori delle Terre di Pisa presenteranno le proprie eccellenze e faranno bella mostra di sé deliziandovi un una tre giorni caratterizzata dall’esplosione del gusto
I PRODUTTORI ENOGASTRONOMICI
Dalla PASTA ARTIGIANALE, passando per i deliziosi FORMAGGI, SALUMI e SALSE, il prelibato TARTUFO di Palaia e San Miniato, proseguendo col buonissimo e salutare OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, fino ai golosi DOLCI, per conclucere con VINO, BIRRA e LIQUORI.
Più di 80 espositori delle Terre di Pisa presenteranno le proprie eccellenze e faranno bella mostra di sé deliziandovi un una tre giorni caratterizzata dall’esplosione del gusto
SHOW COOKING TERRE DI PISA CON CANNAVACCIUOLO VINEYARD
UNO SHOW COOKING STELLATO!
L’Executive Chef Marco Suriano del ristorante Cannavacciuolo Vineyard de Laqua Vineyard di Casanova di Terricciola, realizzerà un menu esclusivo per la 12esima edizione del Festival. Una ricetta unica studiata ed ideata con i prodotti a Km Zero del nostro territorio! Un’occasione da non perdere.
Il ristorante dello Chef Antonino Cannavacciuolo ha ottenuto la Stella Michelin anche per il 2024!
Posti limitati
Quando: Sabato 19 Ottobre h. 13,00 e h. 20,00
Location: Salone Borsa Merci del MAAC – Camera di Commercio Toscana Nord-Ovest. Piano Terra, ingresso principale.
Costo: 20 € + 3 € Prev.
MASTERCLASS VINO
Attraverso focus su specifici temi vogliamo valorizzare la produzione vitivinicola affinché venga esaltata e conosciuta in ogni sua peculiarità.
Quest’anno gli argomenti trattati esalteranno i vini rossi delle Terre di Pisa senza dimenticare i vini emergenti che stanno iniziando a caratterizzare la viticoltura del nostro territorio e si stanno sempre più affermando nel panorama nazionale ed internazionale.
Scegli quella che piu’ ti piace! O anche tutte!!
Venerdì 18 Ottobre – h. 17,00 “I VINI ROSSI DELLE TERRE DI PISA NEL TEMPO”
Sabato 19 Ottobre – h. 16,30 “IL SANGIOVESE 2021” degustazione orizzontale in purezza
Domenica 20 Ottobre – h. 11,00 “IL ROSSO DOC TERRE DI PISA”
Domenica 20 Ottobre – h. 15,00 “LA NUOVA VITA DEI BIANCHI DELLA TRADIZIONE”
Costo: 20 € + 3 € Prev.
TOUR GUIDATI VINO E BIRRA
Vuoi una guida personalizzata all’assaggio?
Prenota on-line oppure recati presso il punto Cassa all’ingresso principale della Camera di Commercio per una degustazione guidata per uno dei tuoi tour preferiti. Puoi scegliere tra Vino e Birra.
I sommelier e gli esperti ti condurranno presso i banchi degli espositori per degustare e illustrare i segreti dei nostri deliziosi prodotti.
Tour Vino: 15 € + 3 € Prev.
Tour Birra: 10 € + 2 € Prev.
Prima di accedere ai tour è necessario munirsi del calice serigrafato acquistabile online, insieme al biglietto del tour, o presso la cassa della manifestazione nei giorni dell’evento.
COCKTAIL CONTEST
E come per ogni edizione il Contest che chiude l’evento è dedicato a un prodotto del nostro territorio. Quest’anno dovrete giudicare il miglio COCKTAIL delle Terre di Pisa !
I barman appositamente selezionati per il contest prepareranno un coktail mettendo in gioco la propria creatività con i prodotti offerti dai liquorifici che partecipano alla manifestazione.
Sarete voi a giudicare quale è il miglior Cocktail delle Terre di Pisa. Produttori e barman metteranno in gioco il loro miglior prodotto e voi farete come sempre da giudice imparziale !
Vince che ottiene il punteggio più alto
La partecipazione – come sempre – e’ GRATUITA
N.B. –> L’evento è riservato ai maggiorenni
SCOPRI LA SALUTE A TAVOLA
Tantissimi ed interessanti appuntamenti con gli esperti del centro Nutrafood dell’Università di Pisa che vi guideranno ad un consumo informato e consapevole dei prodotti agroalimentari attraverso laboratori, quiz e giochi sulla sicurezza in cucina e le proprietà nutrizionali degli alimenti.
Un viaggio che vi stupirà
OIL BAR
L’olio Extra Vergine di Oliva è un prodotto eccezionale e salutare ma non e’ abbastanza valorizzato e soprattutto non tutti gli oli di oliva sono uguali !! Bisogna scegliere quello giusto stando molto attenti a provenienza, etichetta e prezzo.
Per approfondire la conoscenza degli oli extra vergine di oliva ed il loro migliore abbinamento con i cibi, il Capo Panel di Ascoe e gli esperti assaggiatori sono a disposizione gratuitamente per consigli e degustazioni sorprendenti.
IL FESTIVAL DEI BAMBINI
Dedicato ai più piccoli: momenti di animazione e gioco legati al cibo ed una piccola gustosa merenda.
Per i genitori qualche consiglio degli esperti sulla sana alimentazione.
N.B. In caso di forte maltempo non è assicurato lo svolgimento del programma bambini
RICETTE DELLA TRADIZIONE
OLTRE IL FESTIVAL
SCOPRI L’OFFERTA TURISTICA APPOSITAMENTE PENSATA IN OCCASIONE DELL’EVENTO
CONTATTI
Pisa Food&Wine Festival è ideato e realizzato dalla Camera Commercio Toscana Nord Ovest – Sede di Pisa.
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