22 ottobre ore 16:00 – 16:45
Location: Stand dell’Universita’ di Pisa – Ingresso libero – Non è necessaria la prenotazione.
A cura di Prof. Giuseppe Conte e Dott.ssa Laura Casarosa
L’evento si baserà su un gioco in cui saranno fatti assaggiare due tipologie di Pecorino Toscano DOP: Pecorino Toscano Classico e Pecorino Toscano “Amico del Cuore”, quest’ultimo naturalmente arricchito in acidi grassi omega-3 utili per la salute dell’uomo. La degustazione sarà svolta “alla cieca” per dimostrare come non ci siano differenze organolettiche tra i due formaggi.
