#FOOD&WINE FESTIVAL
Quest’anno la manifestazione “Terre di Pisa Food&Wine Festival” raggiunge una tappa importante: si festeggia la 11° edizione! Negli anni trascorsi il festival si è trasformato e cresciuto grazie alla partecipazione sempre più numerosa di pubblico, produttori e ristoratori, fino a diventare un evento icona del turismo enogastronomico nelle Terre di Pisa.
Pisa, città marinara nell’antichità, con la sua provincia si ripropone anche quest’anno come luogo che eredita il suo essere crocevia di culture, tradizioni, prodotti e piatti, che vengono reinterpretati e valorizzati in chiave moderna, anche con un’attenzione particolare alle caratteristiche nutrizionali e di sicurezza alimentare.
Benvenuti alla nostra 11° edizione!
20- 22 OTTOBRE 2023
Venerdì: 17,00 – 21,00
Sabato: 11,00 – 23,00
Domenica: 11,00 – 20,00
#FOOD&WINE FESTIVAL
Quest’anno la manifestazione “Terre di Pisa Food&Wine Festival” giunge alla sua 11° edizione! Negli anni trascorsi il festival si è trasformato e cresciuto grazie alla partecipazione sempre più numerosa di pubblico, produttori e ristoratori, fino a diventare un evento icona del turismo enogastronomico nelle Terre di Pisa.
Pisa, città marinara nell’antichità, con la sua provincia si ripropone anche quest’anno come luogo che eredita il suo essere crocevia di culture, tradizioni, prodotti e piatti, che vengono reinterpretati e valorizzati in chiave moderna, anche con un’attenzione particolare alle caratteristiche nutrizionali e di sicurezza alimentare.
20 – 22 OTTOBRE 2023
Venerdì: 17,00 – 21,00
Sabato: 11,00 – 23,00
Domenica: 11,00 – 20,00
IL PROGRAMMA
Dalle 17,00 di Venerdì 20 Ottobre fino alla chiusura serale di Domenica 22 Ottobre, Piazza Vittorio Emanuele II sarà animata continuamente dall’esposizione dei prodotti delle Terre di Pisa, momenti di presentazione delle eccellenze del territorio, serate e menu a tema e spettacoli per i più piccoli. Evento conclusivo – come da tradizione – il Contest delle Terre di Pisa che quest’anno sarà dedicato al miele.
IL PROGRAMMA
Dalle 17,00 di Venerdì 20 Ottobre fino alla chiusura serale di Domenica 22 Ottobre, Piazza Vittorio Emanuele II sarà animata continuamente dall’esposizione dei prodotti delle Terre di Pisa, momenti di presentazione delle eccellenze del territorio, serate e menu a tema e spettacoli per i più piccoli. Evento conclusivo – come da tradizione – il Contest delle Terre di Pisa che quest’anno sarà dedicato ad un tema salato…..
I PRODUTTORI ENOGASTRONOMICI
Dalla PASTA ARTIGIANALE, passando per i deliziosi FORMAGGI, SALUMI e SALSE, il prelibato TARTUFO di Palaia e San Miniato, proseguendo col buonissimo e salutare OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, fino ai golosi DOLCI, per conclucere con VINO, BIRRA e LIQUORI.
Più di 80 espositori delle Terre di Pisa presenteranno le proprie eccellenze e faranno bella mostra di sé deliziandovi un una tre giorni caratterizzata dall’esplosione del gusto
I PRODUTTORI ENOGASTRONOMICI
Dalla PASTA ARTIGIANALE, passando per i deliziosi FORMAGGI, SALUMI e SALSE, il prelibato TARTUFO di Palaia e San Miniato, proseguendo col buonissimo e salutare OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, fino ai golosi DOLCI, per conclucere con VINO, BIRRA e LIQUORI.
Più di 80 espositori delle Terre di Pisa presenteranno le proprie eccellenze e faranno bella mostra di sé deliziandovi un una tre giorni caratterizzata dall’esplosione del gusto
SHOW COOKING TERRE DI PISA CON MAX MARIOLA
TORNANO GLI SHOW COOKING !!!
Finalmente possiamo tornare a farvi assaggiare le nostre ricette. E per l’occasione sarà con noi il più coinvolgente tra gli chef: direttamente dalla capitale…..MAX MARIOLA !
Max preparerà una ricetta ideata per l’occasione con prodotti delle Terre di Pisa prelibati, di stagione e assolutamente di prima qualità. Ma non solo…..
Vieni a scoprire DAL VIVO come lavora Max, vedere ed ascoltare i suoi segreti ed infine degustare i piatti che lui stesso preparerà. Un’occasione da non perdere.
Gli Show Cooking con Max si svolgeranno nel Salone Borsa Merci del MAAC – Meeting Art Craft Center – della Camera di Commercio Toscana Nord-Ovest. Piano Terra, ingresso principale. I posti sono limitati !
Quando:
Sabato 21 Ottobre h. 13,00
Sabato 21 Ottobre h. 20,00
Costo: 20 € + 3 € Prev.
MASTERCLASS VINO
Attraverso focus su specifici temi vogliamo valorizzare la produzione vitivinicola affinché venga esaltata e conosciuta in ogni sua peculiarità. Quest’anno gli argomenti trattati saranno tematici e suddivisi per vitigni di produzione per esaltare e valorizzare un territorio che si sta sempre più affermando nel panorama nazionale ed internazionale.
Questi i vitigni che prenderemo in considerazione nelle 4 sessioni: Vermentino, Syrah, Cabernet Franc e – ovviamente – Sangiovese.
Scegli quella che piu’ ti piace ! O anche tutte!!
Quando:
Venerdì 20 Ottobre – h. 18,30
Sabato 21 Ottobre – h. 16,30
Domenica 22 Ottobre – h. 11,00 e 15,00
Costo: 20 € + 3 € Prev.
TOUR GUIDATI VINO, FORMAGGI, SALUMI, OLIO
Vuoi una guida personalizzata all’assaggio?
Recati presso il Gazebo dei “Tour guidati” davanti all’ingresso principale delle Camera di Commercio e prenota una degustazione guidata per uno dei tuoi tour preferiti. Puoi scegliere tra Vino, salumi, formaggi e Olio Evo. I sommelier e gli esperti ti condurranno presso i banchi degli espositori per degustare e illustrare i segreti dei nostri deliziosi prodotti.
Tour vino: 15 € + 3 € Prev.
Tour formaggi: 10 € + 2 € Prev.
Tour salumi: 10 € + 2 € Prev.
Tour Olio: Gratuito
A TAVOLA CON LA TRADIZIONE -VIENI A GUSTARE I SAPORI AUTENTICI DI PISA
I ristoranti, i bar di Piazza Vittorio Emanuele II e quelli nelle immediate vicinanze, propongono menu dedicati al Festival, preparati nel rispetto della tradizione delle Terre di Pisa e con ingredienti scelti e selezionati in collaborazione con i produttori presenti all’evento
MIELE CONTEST
E come per ogni edizione il Contest che chiude l’evento è dedicato a un prodotto del nostro territorio. Quest’anno vi deliziamo con il MIELE !
Il “nettare degli dei” sarà il protagonista del Contest finale !
Proverete un prodotto veramente particolare, assaportando i gusti di una volta…..
Sarete voi a giudicare quale è il miglior miele delle Terre di Pisa. I produttori metteranno in gioco il loro miglior prodotto e voi farete da giudice !
Vince che ottiene il punteggio più alto
La partecipazione – come sempre – e’ GRATUITA
SCOPRI LA SALUTE A TAVOLA
Tantissimi ed interessanti appuntamenti con gli esperti del centro Nutrafood dell’Università di Pisa che vi guideranno ad un consumo informato e consapevole dei prodotti agroalimentari attraverso laboratori, quiz e giochi sulla sicurezza in cucina e le proprietà nutrizionali degli alimenti.
Un viaggio che vi stupirà
OIL BAR
L’olio Extra Vergine di Oliva è un prodotto eccezionale e salutare ma non e’ abbastanza valorizzato e soprattutto non tutti gli oli di oliva sono uguali !! Bisogna scegliere quello giusto stando molto attenti a provenienza, etichetta e prezzo.
Per approfondire la conoscenza degli oli extra vergine di oliva ed il loro migliore abbinamento con i cibi, il Capo Panel di Ascoe e gli esperti assaggiatori sono a disposizione gratuitamente per consigli e degustazioni sorprendenti.
IL FESTIVAL DEI BAMBINI
Dedicato ai più piccoli: momenti di animazione e gioco legati al cibo ed una piccola gustosa merenda.
Per i genitori qualche consiglio degli esperti sulla sana alimentazione.
N.B. In caso di forte maltempo non è assicurato lo svolgimento del programma bambini
RICETTE DELLA TRADIZIONE
OLTRE IL FESTIVAL
SCOPRI L’OFFERTA TURISTICA APPOSITAMENTE PENSATA IN OCCASIONE DELL’EVENTO
CONTATTI
Pisa Food&Wine Festival è ideato e realizzato dalla Camera Commercio Toscana Nord Ovest – Sede di Pisa.
Hai domande per noi ? CONTATTACI
COME RAGGIUNGERCI
Scopri dove si svolge il Festival 2023, come arrivare, dove parcheggiare
IDEAZIONE E ORGANIZZAZIONE
CON IL PATROCINIO DI
IN COLLABORAZIONE CON
